Donpanes
Dirección creativa
Estudio EEBA.
Superficie
380 m²
Cliente
Hermano Ordoñez S.L.
Fotografía
Manuel Esteves.
Encargo
Creación de concepto de diseño y proyecto de interiorismo y Adecuación de local.
Donpanes confía en EEBA para la renovación de sus 7 establecimientos. El encargo requiere actualizar el diseño para que sea singular, funcional, fácilmente identificable y que sea replicable para los distintos locales de la firma.
En este primer establecimiento los retos eran unir los locales de despacho y cafetería, potenciar el comedor mermado por múltiples reformas fallidas y resolver los espacios de servicio de forma eficaz.
La cocina y la barra principal se lleva al fondo del local, frente a la nueva sala que se ilumina de forma natural por amplios ventanales que se abren a una calle secundaria generando un ambiente calmado y tranquilo.
A la sala principal se accede atravesando una sala abierta a la avenida a modo de terraza y una sala que contiene los expositores de helados y
pastelería.
Cerámica con aparejos diversos, muebles de madera de roble, lámparas artesanales y útiles del obrador animan el espacio y apoyan la naturaleza artesana de los panes y dulces de Donpanes.
El espacio de tránsito entre los dos locales contiene los aseos y el espacio de personal y a el se accede a través de un gran hueco amarillo que es punto focal de la sala.
